Banana bread
Bizcocho de plátano con harina de espelta integral, panela y yogur griego, jugoso y nada empalagoso. Perfecto para desayunos y meriendas de toda la semana.
- Tiempo
- 75 min aprox.
- Raciones
- 8 aprox.
- Desayuno
- Postre
- Vegetariana
- Horno
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- En un bowl pequeño, mezclamos la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato y la canela.
- En otro bowl, mezclamos los azúcares y la mantequilla derretida. Batimos bien y luego añadimos los huevos y los plátanos machacados y mezclamos.
- Incorporamos el aceite y el yogur griego a la mezcla de azúcar, y mezclamos.
- Agregamos la mezcla de harina en tres partes a los ingredientes húmedos, con una espátula.
- En un molde engrasado, vertemos la masa. Horneamos durante 1 hora.
- Dejamos enfriar. ¡A disfrutar!
