Curry de mango
Curry de pollo con mango maduro y leche de coco, con bimi salteado y arroz. Dulce, especiado y distinto a todo lo que sueles cenar.
- Tiempo
- 35 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Alto en proteína
- Sartén
Preparación
- Cocinamos el arroz según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, salteamos el ajo y la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Agregamos el curry en polvo y el pimiento rojo. Cocinamos por 2 minutos.
- Añadimos el mango en cubos, la salsa de soja y la leche de coco. Mezclamos bien.
- Dejamos que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
- Mientras, en otra sartén doramos el pollo y el bimi. Una vez listo, incorporamos a la salsa.
- Servimos el curry sobre el arroz caliente. ¡A disfrutar!
