Gnocchis con cebolla caramelizada
Gnocchis en una salsa cremosa de cebolla caramelizada y queso, triturada hasta quedar sedosa. Pocos ingredientes y sabor de restaurante.
- Tiempo
- 35 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Vegetariana
- Sartén
Preparación
- Cortamos la cebolla en juliana muy fina.
- En una sartén con aceite, ponemos a pochar la cebolla a fuego medio y tapado, durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos un poco de agua, volvemos a tapar durante 10 minutos.
- Una vez que la cebolla esté caramelizada, vertemos el queso batido, la leche y el queso, y removemos bien.
- Dejamos que se reduzca y trituramos toda la salsa.
- En la misma sartén, ponemos la salsa y los gnocchis. Tapamos 2 minutos hasta que estén cremosos.
- Servimos calientes con un poco más de queso rallado. ¡Y listo!
