Tataki de atún
Atún marinado en soja y limón, sellado vuelta y vuelta en la sartén: por fuera tostadito y por dentro crudo. Queda de restaurante con muy poco esfuerzo.
- Tiempo
- 25 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Alto en proteína
- Sartén
Preparación
- En un bowl mezclamos el limón exprimido, con la salsa de soja y una cucharada de jengibre.
- Con el atún descongelado, introduce el atún en la salsa, dejaremos que el atún repose durante unos 15 minutos mínimo hasta que se impregne de todos los sabores.
- Saca el atún y rebózalo en sésamo.
- Pon una sartén a fuego alto y sella el atún durante unos 30 segundos por cada lado. El objetivo es que quede un poquito tostado por fuera pero crudo por dentro.
- Retira los filetes de la sartén y corta los filetes con un cuchillo bien afilado. ¡A disfrutar!
