Falafel de lentejas
Falafels de lentejas al horno con comino, curry y cilantro, servidos con crema de zanahoria y rabanillos. Una forma distinta y muy rica de comer legumbres.
- Tiempo
- 45 min aprox.
- Raciones
- 2 aprox.
- Comida
- Cena
- Vegetariana
- Sartén
- Horno
Preparación
- Calentamos aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadimos la cebolla picada y la sofreímos durante 5 minutos hasta que esté transparente. Bajamos el fuego, agregamos el ajo y cocinamos.
- En un tazón grande, ponemos las lentejas cocidas, la avena, el pimentón, el comino, curry, la salsa de soja, el cilantro fresco, la sal y la pimienta. Añadimos la cebolla y el ajo sofritos. Trituramos la mezcla.
- Cubrimos la mezcla y lo dejamos reposar en la nevera durante 10 minutos para que tome firmeza.
- Con las manos humedecidas, formamos bolitas y las colocamos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Si los horneamos, precalentamos el horno a 200 °C, pincelamos los falafels con un poco de aceite de oliva y los horneamos durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
- Los servimos con una crema de zanahoria (receta subida a mi perfil), rabanillos y ¡a disfrutar!
